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ツォップのおいしいFixing 2009年6月29日 (月) + +#image(20090629_fixing.jpg) ツォップのライ麦パンとフィクシングがあればパンパーティが開けます♪ Fixingとは、パンにつけたりのせたりして食べると 美味しいジャムやペーストなどをフィクシングと総称しています。 今日は6種類購入。 写真左上から、レバーペースト、黒オリーブバター、 松の実とバジルのバター、ブルーベリークリームチーズ、 マッシュルーム、メイプルクランベリークリームチーズ。 カルピスバター（無塩）を使って作っているので、口どけと風味が抜群。 レバーペーストは、若鶏の肝を使い、お野菜白ワインで煮上げ、 生クリームとバターを加え食べやすいペーストにしたもの。 黒オリーブは、アンチョビを隠し味に、黒オリーブ、 ケーパーを練り込んだイタリアンテイストのバター。 バジルは、緑色が鮮やかな香り良いバター。ガーリック入り。 紫色が美しいブルーベリージャムとクリームチーズを混ぜたものに ドライブルーベリーも加えた甘いチーズペーストは、ベーグルに合います。 - -#image(20090629_fixing.jpg) おいしいもの + +[[かなえキッチン ： ごはん日記 2009年06月]] +----