「聖護院八ツ橋総本店」の編集履歴（バックアップ）一覧はこちら

「聖護院八ツ橋総本店」(2009/12/04 (金) 22:04:02) の最新版変更点

追加された行は緑色になります。

削除された行は赤色になります。

聖護院八ツ橋総本店 2009年1月13日 (火)    



京都のお土産・聖護院八ツ橋。
生八ツ橋「聖」は、ゆずと、定番のにっきと抹茶、黒胡麻の4種類。

米粉と砂糖と水のみで仕上がった生地にニッキを漂わせ、琴の形に焼き上げた、おなじみの八ツ橋の手前にある細長いお菓子は、新しい八ツ橋「カネール」。 

新しい食感を求め、うすく焼き上げた八ツ橋が、一枚づつしっかりと、細く巻き込まれています。 

カネールとはフランス語で肉桂（シナモン）の意味。シナモンの風味をそのままに、新しい形を表現しています……と書かれてありますが、やはり琴の形の八ツ橋よりシナモンの香りは薄い感じが。
生地も薄く細いので当たり前かもしれませんが、やはり私はいつもの八ツ橋のほうが好き。　 
　　　 
カネールには、八ッ橋と同じシナモン味と、コーヒー味があります。

おいしいもの
[[かなえキッチン ： ごはん日記 2009年]]

聖護院八ツ橋総本店 2009年1月13日 (火)    

#image(706949B0F363084D9B75191C262402C1[1].jpg )

京都のお土産・聖護院八ツ橋。
生八ツ橋「聖」は、ゆずと、定番のにっきと抹茶、黒胡麻の4種類。

米粉と砂糖と水のみで仕上がった生地にニッキを漂わせ、琴の形に焼き上げた、おなじみの八ツ橋の手前にある細長いお菓子は、新しい八ツ橋「カネール」。 

新しい食感を求め、うすく焼き上げた八ツ橋が、一枚づつしっかりと、細く巻き込まれています。 

カネールとはフランス語で肉桂（シナモン）の意味。シナモンの風味をそのままに、新しい形を表現しています……と書かれてありますが、やはり琴の形の八ツ橋よりシナモンの香りは薄い感じが。
生地も薄く細いので当たり前かもしれませんが、やはり私はいつもの八ツ橋のほうが好き。　 
　　　 
カネールには、八ッ橋と同じシナモン味と、コーヒー味があります。

おいしいもの
[[かなえキッチン ： ごはん日記 2009年]]