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パータ・ピザ
2009年7月5日 (日)
#image(9B6802FBFF74C2848BBADC4CD0A3DDE4.jpg)
コルドンブルー東京のフランスパン基礎ノートのレシピ「パータ・ピザ」を作りました。 パータは生地のこと。
デロンギのピザストーンの上に生地をのばして、220度で20分焼きました。
ピザストーンって凄いね。家庭でも美味しいピザが焼けます。
なんとこの生地250グラムのフランスパン専用粉にバターが100グラムも入るのです。
これがフランス風なのか?
トマトソースはすっごく美味しかった。これは、朝食のピザトーストにも使えるようにトマト缶3個分作っておいて良かった。
ピサラディエール(南仏の玉ねぎ、オリーブ、アンチョビーのピッツァ)にも使える生地、らしい。
私はナポリピッツァが好きだなぁ…
おいしいもの
[[かなえキッチン : ごはん日記 2009年]]
パータ・ピザ
2009年7月5日 (日)
#image(9B6802FBFF74C2848BBADC4CD0A3DDE4.jpg)
コルドンブルー東京のフランスパン基礎ノートのレシピ「パータ・ピザ」を作りました。 パータは生地のこと。
デロンギのピザストーンの上に生地をのばして、220度で20分焼きました。
ピザストーンって凄いね。家庭でも美味しいピザが焼けます。
なんとこの生地250グラムのフランスパン専用粉にバターが100グラムも入るのです。
これがフランス風なのか?
トマトソースはすっごく美味しかった。これは、朝食のピザトーストにも使えるようにトマト缶3個分作っておいて良かった。
ピサラディエール(南仏の玉ねぎ、オリーブ、アンチョビーのピッツァ)にも使える生地、らしい。
私はナポリピッツァが好きだなぁ…
おいしいもの
[[かなえキッチン : ごはん日記 2009年07月]]
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