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パータ・ピザ 2009年7月5日 (日) #image(9B6802FBFF74C2848BBADC4CD0A3DDE4.jpg) コルドンブルー東京のフランスパン基礎ノートのレシピ「パータ・ピザ」を作りました。 パータは生地のこと。 デロンギのピザストーンの上に生地をのばして、220度で20分焼きました。 ピザストーンって凄いね。家庭でも美味しいピザが焼けます。 なんとこの生地250グラムのフランスパン専用粉にバターが100グラムも入るのです。 これがフランス風なのか? トマトソースはすっごく美味しかった。これは、朝食のピザトーストにも使えるようにトマト缶3個分作っておいて良かった。 ピサラディエール(南仏の玉ねぎ、オリーブ、アンチョビーのピッツァ)にも使える生地、らしい。 私はナポリピッツァが好きだなぁ… おいしいもの [[かなえキッチン : ごはん日記 2009年]]
パータ・ピザ 2009年7月5日 (日) #image(9B6802FBFF74C2848BBADC4CD0A3DDE4.jpg) コルドンブルー東京のフランスパン基礎ノートのレシピ「パータ・ピザ」を作りました。 パータは生地のこと。 デロンギのピザストーンの上に生地をのばして、220度で20分焼きました。 ピザストーンって凄いね。家庭でも美味しいピザが焼けます。 なんとこの生地250グラムのフランスパン専用粉にバターが100グラムも入るのです。 これがフランス風なのか? トマトソースはすっごく美味しかった。これは、朝食のピザトーストにも使えるようにトマト缶3個分作っておいて良かった。 ピサラディエール(南仏の玉ねぎ、オリーブ、アンチョビーのピッツァ)にも使える生地、らしい。 私はナポリピッツァが好きだなぁ… おいしいもの [[かなえキッチン : ごはん日記 2009年07月]] ----

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