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*フレンチトースト☆ホテルオークラ風 

2008年9月2日 (火) 
#ref(フレンチトースト☆ホテルオークラ風.jpg)


ホテルオークラの「オーキッドルーム」のフレンチトーストが大好きです。 

今まではフレンチトースト2切れをのせたシンプルな盛り付けに定評がありましたが、女性や高齢のお客様からの、量は少しでバランス良いものを、との声を受けて、6月からフルーツとのセットメニューが登場。 

オークラでは卵と牛乳などに24時間じっくり漬け込みますが、家庭でもふっくらふわふわのオークラのようなフレンチトーストが作りたい！と試作してみました。
焼き色がイマイチで残念でしたが、家庭でも美味しく作れるようです。 

調理工程も写真に撮ったのでそのうちレシピにアップします。 

フルーツ色々と、プルーンの甘煮を添えたのもオークラ風。 

オークラでは、フレンチトーストは1日20食限定で、2日前までに要予約です。 

おいしいもの


[[かなえキッチン ： ごはん日記 2008年09月]]

*フレンチトースト☆ホテルオークラ風 

2008年9月2日 (火) 
#ref(フレンチトースト☆ホテルオークラ風.jpg)
Canon EOS Kiss Digital 
2008/09/02 21:17:40

ホテルオークラの「オーキッドルーム」のフレンチトーストが大好きです。 

今まではフレンチトースト2切れをのせたシンプルな盛り付けに定評がありましたが、女性や高齢のお客様からの、量は少しでバランス良いものを、との声を受けて、6月からフルーツとのセットメニューが登場。 

オークラでは卵と牛乳などに24時間じっくり漬け込みますが、家庭でもふっくらふわふわのオークラのようなフレンチトーストが作りたい！と試作してみました。
焼き色がイマイチで残念でしたが、家庭でも美味しく作れるようです。 

調理工程も写真に撮ったのでそのうちレシピにアップします。 

フルーツ色々と、プルーンの甘煮を添えたのもオークラ風。 

オークラでは、フレンチトーストは1日20食限定で、2日前までに要予約です。 

おいしいもの


[[かなえキッチン ： ごはん日記 2008年09月]]