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*茹でた生落花生 2008年9月5日 (金) #ref(茹でた生落花生.jpg) どんなに太ろうと、どんなに肌が荒れようと、食欲にまかせて思いきり食べるものがいくつかありますが、その中でも食べることができる期間がとても短く、好きな食べ物ベスト10に入るであろうものが、この茹でた生落花生。 もう少し寒くなってから届く、千葉県成田市三里塚酸素の会が作る、スーパージャンボ生落花生に限ってはベスト5に入るかもしれない。 それほど茹でた生落花生は美味なのです。 生落花生は、鍋に水と一緒に入れて、沸騰後30分塩茹でして、ゆでたてを殻を割って甘皮ごと食べます。 今日の生落花生は、千葉県山武市・さんぶ野菜ネットワークの有機栽培のもの。 ボウルいっぱいで300円くらい。千葉県産は、無農薬無化学肥料で栽培されている落花生が多いです。 甘くてほんのり苦味と塩味、油はさっぱりでほっくほく。一度食べるとやみつきに。 落花生は約50%が脂質ですが、オレイン酸、リノール酸などの不飽和脂肪酸が豊富です。 また、ビタミンB1やEを多く含む、健康食品。茹でた生落花生は美味しすぎて食べ過ぎ注意。 これからが旬。 おいしいもの [[かなえキッチン : ごはん日記 2008年09月]]
*茹でた生落花生 2008年9月5日 (金) #ref(茹でた生落花生.jpg) Canon EOS Kiss Digital 2008/09/05 10:54:18 どんなに太ろうと、どんなに肌が荒れようと、食欲にまかせて思いきり食べるものがいくつかありますが、その中でも食べることができる期間がとても短く、好きな食べ物ベスト10に入るであろうものが、この茹でた生落花生。 もう少し寒くなってから届く、千葉県成田市三里塚酸素の会が作る、スーパージャンボ生落花生に限ってはベスト5に入るかもしれない。 それほど茹でた生落花生は美味なのです。 生落花生は、鍋に水と一緒に入れて、沸騰後30分塩茹でして、ゆでたてを殻を割って甘皮ごと食べます。 今日の生落花生は、千葉県山武市・さんぶ野菜ネットワークの有機栽培のもの。 ボウルいっぱいで300円くらい。千葉県産は、無農薬無化学肥料で栽培されている落花生が多いです。 甘くてほんのり苦味と塩味、油はさっぱりでほっくほく。一度食べるとやみつきに。 落花生は約50%が脂質ですが、オレイン酸、リノール酸などの不飽和脂肪酸が豊富です。 また、ビタミンB1やEを多く含む、健康食品。茹でた生落花生は美味しすぎて食べ過ぎ注意。 これからが旬。 おいしいもの [[かなえキッチン : ごはん日記 2008年09月]]

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