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タルティフレット
2009年5月28日 (木)
#image(1A5ABA1C421EE2FCAFE8A93F73A47396.jpg)
チーズ講座の調理実習メニュー・タルティフレット。
1皿にルブロション4分の1個使います。それを半分の薄さにして、そのまま豪快に置きます。
チーズの下は、バターで炒めた玉ねぎ、にんにく、ベーコン。茹でたジャガイモもバターで炒めてその上に並べて、チーズをかぶせて、生クリームをかけて、200度のオーヴンで表面に焦げ目がつくまで焼くだけ。
分量はコルドンのルセットなので公開できませんが、調味は塩コショウだけ、分量は適当で大丈夫。この一皿にジャガイモ3〜4個くらい使います。
煮崩れしないメークインが良いと思います。
COOK PADで1つだけレシピがあったので、引用レシピに書いておきました。ご参考まで。雰囲気がわかると思います。
おいしい出来事
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引用レシピ
タルティフレット☆tartiflette by アポロチョコ
フランスのサヴォワー地方の料理です。チーズフォンデュと並ぶ、寒〜い冬にあったかな定番です。
材料：チーズ、じゃがいも、lardon(なければベーコン)、たまねぎ、塩・コショウ
公開：07/02/11 更新：08/10/21 レシピID：329157
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[[かなえキッチン ： ごはん日記 2009年05月]]
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タルティフレット
2009年5月28日 (木)
#image(1A5ABA1C421EE2FCAFE8A93F73A47396.jpg)
チーズ講座の調理実習メニュー・タルティフレット。
1皿にルブロション4分の1個使います。それを半分の薄さにして、そのまま豪快に置きます。
チーズの下は、バターで炒めた玉ねぎ、にんにく、ベーコン。茹でたジャガイモもバターで炒めてその上に並べて、チーズをかぶせて、生クリームをかけて、200度のオーヴンで表面に焦げ目がつくまで焼くだけ。
分量はコルドンのルセットなので公開できませんが、調味は塩コショウだけ、分量は適当で大丈夫。この一皿にジャガイモ3〜4個くらい使います。
煮崩れしないメークインが良いと思います。
COOK PADで1つだけレシピがあったので、引用レシピに書いておきました。ご参考まで。雰囲気がわかると思います。
おいしい出来事
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引用レシピ
#image(101F21048593C32237BA5654DF0F1165.jpg)
タルティフレット☆tartiflette by アポロチョコ
フランスのサヴォワー地方の料理です。チーズフォンデュと並ぶ、寒〜い冬にあったかな定番です。
材料：チーズ、じゃがいも、lardon(なければベーコン)、たまねぎ、塩・コショウ
公開：07/02/11 更新：08/10/21 レシピID：329157
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[[かなえキッチン ： ごはん日記 2009年05月]]
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