「にんにくしょうゆで簡単鶏から揚げ」の編集履歴（バックアップ）一覧はこちら
「にんにくしょうゆで簡単鶏から揚げ」(2009/12/22 (火) 20:25:06) の最新版変更点
追加された行は緑色になります。
削除された行は赤色になります。
かなえキッチン ： レシピ
にんにくしょうゆで簡単鶏から揚げ by p_sakura_2000
#ref(3924995835AED50E1F7FC7C7AF39F8E0.jpg)
自家製にんにく醤油を鶏肉に１０分漬け込み、片栗粉をつけて油で揚げるだけで、美味しい鶏唐揚げができます。にんにくの醤油漬けを使いこなせない方におススメのレシピです。ご飯のおかずにも、お酒の肴にもぴったりです。
材料 （ ３人分 ）
鶏モモ肉（または手羽先など）
１枚（３００グラムくらい）
にんにく醤油（レシピID:601412）
大さじ２～３
片栗粉 適量
揚げ油 適量
1
#ref(0C455E9F9C6905754D3D076E3E1AD1AF.jpg)
鶏肉はにんにく醤油が短時間でよくなじむように、小さめか細めに切ります。
2
#ref(5689A96184C81B47D81394FB64303AFE.jpg)
鶏肉に、にんにく醤油を１０～２０分ほど漬け込みます。
3
#ref(72D39FADC8972F97522F30E9EF045E66.jpg)
少しもむと、にんにく醤油が鶏肉に入っていきます。
4
#ref(E6927EA2D8E3396359EA149AADA24744.jpg)
ざるにあげて（ペーパータオルでふいても可）汁気をきります。
5
#ref(52A7CC2CC4DCF75DDA863E9C6C475219.jpg)
片栗粉をまんべんなくまぶして、余分な片栗粉をはたいてから油に入れます。
6
#ref(BE7E800FF48C8DF7E629AB4EC41FED26.jpg)
１７０～１８０度位に熱した油でこんがりと揚げます。
7
#ref(48127AFF4D8345F98A3E13A24042CE45.jpg)
素揚げしたししとうとシイタケを添えました。
8
#ref(C04235EF625CB645C97BA2EA599DB755.jpg)
ワンプレートランチを作ってみました。
ごま塩おむすび、かぼちゃの煮物、ちくわの青海苔衣揚げ、シイタケとししとうの素揚げ、にんにく醤油鶏唐揚げ、桜エビと三つ葉の厚焼き卵。
コツ・ポイント
にんにく醤油に漬け込んだ鶏肉は、片栗粉をまぶす前に、汁気をしっかりとることが大切です。素揚げしたお野菜を添えると立派なおかずに。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
0件
このレシピの生い立ち
お醤油だけで鶏のから揚げの味付けができると知り、にんにく醤油を使ったらもっと風味がよくなるのでは？と思い試してみたら、とっても美味しかったので。
公開：08/06/30 レシピID:601461
**[[かなえキッチン ： レシピ]]
&bold(){にんにくしょうゆで簡単鶏から揚げ} by p_sakura_2000
公開：08/06/30 レシピID:601461
#ref(3924995835AED50E1F7FC7C7AF39F8E0.jpg)
>自家製にんにく醤油を鶏肉に１０分漬け込み、片栗粉をつけて油で揚げるだけで、美味しい鶏唐揚げができます。にんにくの醤油漬けを使いこなせない方におススメのレシピです。ご飯のおかずにも、お酒の肴にもぴったりです。
材料 （ ３人分 ）
鶏モモ肉（または手羽先など）
１枚（３００グラムくらい）
にんにく醤油（レシピID:601412）
大さじ２～３
片栗粉 適量
揚げ油 適量
1
#ref(0C455E9F9C6905754D3D076E3E1AD1AF.jpg)
鶏肉はにんにく醤油が短時間でよくなじむように、小さめか細めに切ります。
2
#ref(5689A96184C81B47D81394FB64303AFE.jpg)
鶏肉に、にんにく醤油を１０～２０分ほど漬け込みます。
3
#ref(72D39FADC8972F97522F30E9EF045E66.jpg)
少しもむと、にんにく醤油が鶏肉に入っていきます。
4
#ref(E6927EA2D8E3396359EA149AADA24744.jpg)
ざるにあげて（ペーパータオルでふいても可）汁気をきります。
5
#ref(52A7CC2CC4DCF75DDA863E9C6C475219.jpg)
片栗粉をまんべんなくまぶして、余分な片栗粉をはたいてから油に入れます。
6
#ref(BE7E800FF48C8DF7E629AB4EC41FED26.jpg)
１７０～１８０度位に熱した油でこんがりと揚げます。
7
#ref(48127AFF4D8345F98A3E13A24042CE45.jpg)
素揚げしたししとうとシイタケを添えました。
8
#ref(C04235EF625CB645C97BA2EA599DB755.jpg)
ワンプレートランチを作ってみました。
ごま塩おむすび、かぼちゃの煮物、ちくわの青海苔衣揚げ、シイタケとししとうの素揚げ、にんにく醤油鶏唐揚げ、桜エビと三つ葉の厚焼き卵。
コツ・ポイント
にんにく醤油に漬け込んだ鶏肉は、片栗粉をまぶす前に、汁気をしっかりとることが大切です。素揚げしたお野菜を添えると立派なおかずに。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
0件
このレシピの生い立ち
お醤油だけで鶏のから揚げの味付けができると知り、にんにく醤油を使ったらもっと風味がよくなるのでは？と思い試してみたら、とっても美味しかったので。
----
[[かなえキッチン：レシピ>http://www24.atwiki.jp/matome3435/pages/340.html]]
----
