「野菜いっぱい♪みんなが好きなドライカレー」の編集履歴（バックアップ）一覧はこちら
追加された行は緑色になります。
削除された行は赤色になります。
かなえキッチン ： レシピ
野菜いっぱい♪みんなが好きなドライカレー by p_sakura_2000
#ref(C1CEDC1B060E5C2548E4F82F79646FD9.jpg)
白いご飯に野菜たっぷりカレー味の挽き肉をのせる、色鮮やかでボリュームのあるドライカレーです。子供も大人も大好きな味です。
材料（ ４人分 ）
牛ひき肉 ３００グラム
玉ねぎ １個
なす ２～３個
ピーマン １～２個
☆ドライカレーペースト（市販品）
１５０グラム前後
☆トマトケチャップ 小さじ２
☆ソース 小さじ２
☆しょうゆ 小さじ２
☆塩・こしょう 適量
1
#ref(D91E57DA5F87BCF0A726457EE3984B43.jpg)
市販のカレーペーストを使います。今回は、デリーDACのドライカレーペースト一瓶140グラムです。
2
#ref(3B451A783221278A7F10A5D0763C36D9.jpg)
なすをサイコロ状にカットして、多めの油で揚げ焼きのような感じで炒めます。なすの大きさは他の野菜と揃えるとキレイです。
3
#ref(98C3DC958410D1AD328A8BD56D2070C5.jpg)
フライパンに油を熱し、牛ひき肉を炒めます。
4
#ref(577F0EC9D60A9A303E152C4869A0D215.jpg)
③の牛肉の色が変わってきたら、粗みじん切りにした玉ねぎを加えて炒めます。今回野菜は１センチ角くらいの大きさに切りました。
5
#ref(F5117163FCC22CC09B5871C07B30A394.jpg)
④にマッシュルームの薄切りを加えてさらに炒めます。きのこは他のものでも、なくても可。
6
#ref(250EDB32E89798D7ADBF775BF5F0A20B.jpg)
⑤に☆のカレーペーストと調味料、粗みじん切りのピーマンを加えて炒めます。
7
#ref(45C7828D8F2EC3D623877E27396D5991.jpg)
⑥にカレーペーストがなじんだら、②のなすを加えます。
8
#ref(E91696F913B39630954085D0F0653ED5.jpg)
塩コショウで味をととのえて、ドライカレーの具の完成。
9
#ref(BDC2625CA4313C4915A501A0420C2D35.jpg)
温かい白いご飯の上に⑧をかけて出来上がり。
10
#ref(C5852AAD88147A9A8A9F0BC5C355CCDD.jpg)
余ったドライカレーは、食パンに塗りその上にチーズをのせて、トースターでチーズが溶けるまで焼くと美味しいオープンサンドに。
コツ・ポイント
お野菜の大きさは好みで構いませんが、すべての大きさを揃えたほうが見た目もキレイで食べやすいです。カレーペーストには、にんじんやマッシュルーム、レーズンなどがゴロゴロ入っているので、野菜は省略したり他の物を加えてアレンジできます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
1件 (1人)
このレシピの生い立ち
新宿のカフェハイチのドライカレーが大好きで、チャーハン風のものではなく、白いご飯にカレー味のひき肉がのっているドライカレーを家庭風に野菜を入れて作った10年以上前から我が家の定番ドライカレーです。お客様にご馳走すると評判が良いメニュー♪
このレシピの人気ランキング
野菜いっぱいの人気検索で 7位
公開：08/08/12 レシピID:626440
**[[かなえキッチン ： レシピ]]
&bold(){野菜いっぱい♪みんなが好きなドライカレー} by p_sakura_2000
公開：08/08/12 レシピID:626440
#ref(C1CEDC1B060E5C2548E4F82F79646FD9.jpg)
>白いご飯に野菜たっぷりカレー味の挽き肉をのせる、色鮮やかでボリュームのあるドライカレーです。子供も大人も大好きな味です。
材料（ ４人分 ）
牛ひき肉 ３００グラム
玉ねぎ １個
なす ２～３個
ピーマン １～２個
☆ドライカレーペースト（市販品）
１５０グラム前後
☆トマトケチャップ 小さじ２
☆ソース 小さじ２
☆しょうゆ 小さじ２
☆塩・こしょう 適量
1
#ref(D91E57DA5F87BCF0A726457EE3984B43.jpg)
市販のカレーペーストを使います。今回は、デリーDACのドライカレーペースト一瓶140グラムです。
2
#ref(3B451A783221278A7F10A5D0763C36D9.jpg)
なすをサイコロ状にカットして、多めの油で揚げ焼きのような感じで炒めます。なすの大きさは他の野菜と揃えるとキレイです。
3
#ref(98C3DC958410D1AD328A8BD56D2070C5.jpg)
フライパンに油を熱し、牛ひき肉を炒めます。
4
#ref(577F0EC9D60A9A303E152C4869A0D215.jpg)
③の牛肉の色が変わってきたら、粗みじん切りにした玉ねぎを加えて炒めます。今回野菜は１センチ角くらいの大きさに切りました。
5
#ref(F5117163FCC22CC09B5871C07B30A394.jpg)
④にマッシュルームの薄切りを加えてさらに炒めます。きのこは他のものでも、なくても可。
6
#ref(250EDB32E89798D7ADBF775BF5F0A20B.jpg)
⑤に☆のカレーペーストと調味料、粗みじん切りのピーマンを加えて炒めます。
7
#ref(45C7828D8F2EC3D623877E27396D5991.jpg)
⑥にカレーペーストがなじんだら、②のなすを加えます。
8
#ref(E91696F913B39630954085D0F0653ED5.jpg)
塩コショウで味をととのえて、ドライカレーの具の完成。
9
#ref(BDC2625CA4313C4915A501A0420C2D35.jpg)
温かい白いご飯の上に⑧をかけて出来上がり。
10
#ref(C5852AAD88147A9A8A9F0BC5C355CCDD.jpg)
余ったドライカレーは、食パンに塗りその上にチーズをのせて、トースターでチーズが溶けるまで焼くと美味しいオープンサンドに。
コツ・ポイント
お野菜の大きさは好みで構いませんが、すべての大きさを揃えたほうが見た目もキレイで食べやすいです。カレーペーストには、にんじんやマッシュルーム、レーズンなどがゴロゴロ入っているので、野菜は省略したり他の物を加えてアレンジできます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
1件 (1人)
このレシピの生い立ち
新宿のカフェハイチのドライカレーが大好きで、チャーハン風のものではなく、白いご飯にカレー味のひき肉がのっているドライカレーを家庭風に野菜を入れて作った10年以上前から我が家の定番ドライカレーです。お客様にご馳走すると評判が良いメニュー♪
このレシピの人気ランキング
野菜いっぱいの人気検索で 7位
----
[[かなえキッチン：レシピ>http://www24.atwiki.jp/matome3435/pages/340.html]]
----
