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HEINZハインツのデミグラスソース 2008年10月25日 (土) #image(20081025_heinz.jpg) 左の特選デミグラスソースは、普通の(特選ではない)デミグラスソースよりも、 肉と野菜の旨みたっぷりで、深い味わい。 フォンドヴォー(仔牛と野菜などをじっくり煮込んだダシ汁)を贅沢に使用しています。 右のシェフソシエ・デミグラスソース。 吟味した肉と香味野菜の旨みに赤ワインを加え、深いコクを引き出してあります。 プロ仕様のデミグラスソース。どちらもハインツのもの。 これは290グラム缶ですが、実家では3キロ缶で購入していたようです。 当たり前に見ていたバケツのような大きな缶ですが、 一人暮らしをして自炊するようになると、あの大きな缶はスーパーで見かけることもなく、 レストランの厨房でしかお見かけしませんね。 洋風の煮込み料理の登場が多い食卓で、 ビーフシチューは特別な料理というより、 良く食べるシチューでしたから、大人になってから自分で作るようになり、 こんなに手間も費用もかかるものだったのかと驚いたものです。 もっと高価なデミグラス缶はありますが、スーパーで手に入って、 美味しく手頃なお値段ということを考えると、 ハインツのデミグラスソース缶はとても便利で、この2種類を愛用しています。 ビーフシチューと煮込みハンバーグには欠かせません。 おいしいもの
HEINZハインツのデミグラスソース 2008年10月25日 (土) #image(20081025_heinz.jpg) Canon EOS Kiss Digital X 2008/10/24 14:28:59 左の特選デミグラスソースは、普通の(特選ではない)デミグラスソースよりも、 肉と野菜の旨みたっぷりで、深い味わい。 フォンドヴォー(仔牛と野菜などをじっくり煮込んだダシ汁)を贅沢に使用しています。 右のシェフソシエ・デミグラスソース。 吟味した肉と香味野菜の旨みに赤ワインを加え、深いコクを引き出してあります。 プロ仕様のデミグラスソース。どちらもハインツのもの。 これは290グラム缶ですが、実家では3キロ缶で購入していたようです。 当たり前に見ていたバケツのような大きな缶ですが、 一人暮らしをして自炊するようになると、あの大きな缶はスーパーで見かけることもなく、 レストランの厨房でしかお見かけしませんね。 洋風の煮込み料理の登場が多い食卓で、 ビーフシチューは特別な料理というより、 良く食べるシチューでしたから、大人になってから自分で作るようになり、 こんなに手間も費用もかかるものだったのかと驚いたものです。 もっと高価なデミグラス缶はありますが、スーパーで手に入って、 美味しく手頃なお値段ということを考えると、 ハインツのデミグラスソース缶はとても便利で、この2種類を愛用しています。 ビーフシチューと煮込みハンバーグには欠かせません。 おいしいもの

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