「年に一度の梅仕事」の編集履歴（バックアップ）一覧はこちら

「年に一度の梅仕事」(2009/12/08 (火) 19:33:00) の最新版変更点

追加された行は緑色になります。

削除された行は赤色になります。

年に一度の梅仕事 2008年6月13日 (金)

&ref(年に一度の梅仕事.jpg)
いつもの梅農園から今朝届いたばかりの南高梅です。

完全有機肥料で作っている農園ですが、なんと今年は、梅栽培では珍しく、無農薬で育てたそうです。
皮のまま食べる梅だからこそ安全な梅作りを、ということで、
防除で使用するのは、木酢液・海水など、人が飲用しても害のないものを使用して育てている農園です。

有機肥料を使っているだけでも、普通の青梅より香り高く良質なのですが、今年は無農薬というこ ...
続きを読む»未完

 おいしい出来事

年に一度の梅仕事 2008年6月13日 (金)

&ref(年に一度の梅仕事.jpg)
いつもの梅農園から今朝届いたばかりの南高梅です。

完全有機肥料で作っている農園ですが、なんと今年は、梅栽培では珍しく、無農薬で育てたそうです。
皮のまま食べる梅だからこそ安全な梅作りを、ということで、
防除で使用するのは、木酢液・海水など、人が飲用しても害のないものを使用して育てている農園です。

有機肥料を使っているだけでも、普通の青梅より香り高く良質なのですが、今年は無農薬ということで、期待大です。
樹上熟成させた南高梅を、梅干しや梅酒、梅ジュースなどの用途に合わせて、到着指定日前日に収穫してクール便で送ってくださるので、到着後すぐに漬け込みができます。

少し紅がさしたこんなに可愛い青梅は大変に珍しいと思います。この段ボール１箱で５キロです。

今日色々と仕込みましたが、これから週末にかけ留守にするので、レシピのアップは来週になります。


 おいしい出来事

[[かなえキッチン ： ごはん日記 2008年06月]]
----