北海道山本牧場・ノンホモ低温殺菌製法・養老牛放牧牛乳
2009年6月24日 (水)
画像情報無し
北海道の中学高校時代の友人
2人から届いた贈り物。
どちらもイニシャルYちゃん。田舎暮らしなのに二人はグルメさんなんだなぁ。
地元で、大人になっても仲良しっていいね♪
養老牛放牧牛乳、想像以上に美味しくてびっくり。
普段は、大地宅配のノンホモ低温殺菌（パスチャライズ）牛乳を飲んでいます。
「ホモ」とは、生乳中の不ぞろいな大きさの脂肪球を壊し、成分を均一にする「ホモジナイズ」という工程をすることで、「ノンホモ」とは「ノンホモジナイズ」の略で、その工程をしていないことです。
スーパーに売られているほとんど（9割以上）の牛乳はホモジナイズされています。
ノンホモとホモには、それぞれ特徴があります。
ノンホモは、搾ったままにより近い風味です。
ただ、そっと置いておくとクリームが浮かび上がるので、普通に飲む時はよく振る必要があります。
逆に、浮いたクリームは生クリームとしてコーヒーや紅茶に入れたり、下の部分をお手製の低脂肪乳とするという楽しみ方もできます。
ホモジナイズされた一般的な牛乳は、脂肪球の大きさが揃うので、クリームは浮かず、振る必要はありません。サラリとしているので、ノンホモ独特の口当たりが苦手な方におススメです。
でも、お味はノンホモのほうが格段に美味しいです。
365日牛舎の外で放し飼いにし、寒さにも負けない丈夫な牛を育て、牛の餌は、必要最低限の配合飼料（ノンGM飼料）も与えていますが、あくまで草で育てることにこだわり、夏は青草、冬は無農薬有機栽培の貯蔵草を中心に給餌しているそう。
世界有数の美しさを誇る、摩周水系の水を牛に飲ませることで、飲み口に爽やかなキレを与えて絵います。
季節により変化する草の香りや養老牛の鮮烈な空気感を、喉ごしに感じる、と～っても美味しい牛乳。
養老牛（ようろうし）は北海道、道東の地名です。養老牛温泉は有名。
数日前、駐車場の後ろに置いてあったバイクに私の車をぶつけてしまい、バイクを倒してしまった。。。
妹が一緒だったので、すぐ駐車場の管理人さんに連絡をして、バイクの持主について尋ねたのですが、近所の美容室の美容師さんのバイクだと思うけれど、時々ならとめても良いと許可はしているだけで、駐車場代は頂いていないとおっしゃる。
車と車の狭い隙間だからね…
でもバイクを倒して傷つけてしまったのは確かで、100％私が悪いのだから、すぐに謝って修理しなくては…と思いお電話を差し上げたところ、とっても感じの良い男性の美容師さんでした。
去年通っていた自動車教習所の先生たちは、皆口を揃えて、二輪車は天敵のようにおっしゃっていたから、その先入観から自転車やバイクを見ると恐怖感をおぼえるようになってしまった。
カーブの時は巻き込まないように絶対二輪を入れるな、二輪に近づくな、車に近づかせるな、と何度も教習所で教えられてきたから、普段車を運転していても、二輪車は邪魔だなぁ～とか怖いなぁ～としか思えなくなっている。
バイクに乗っている仲良しの人がいないから、実際よくわからないという事もある。
要するに二輪車のドライバーを毛嫌いしている傾向にある。
なので、その美容師さんに電話をする時も、緊張して、震えながら電話しちゃったよね、怖い人だったらどうしよ～って。
ところが、予想外に良い人だったのです。
応対がとても感じが良くて、ホッとして、修理のご相談。
私の車はリアバンパー交換で27万！！2日で戻ってきましたが。塗装でも良かったけれど、不自然になったら、ぶつけたんだ～と思われるのも恥ずかしいしね。
近所の知らない激安板金屋じゃなくてヤナセさんにお願いしたいしね。
HDDカーナビよりお安いよね、フロントバンパーだったら倍くらいかかっていたらしいから、後ろで良かったよね、とか考えて自分を慰めている。
バイクの方は修理にもう少し時間がかかるとか。
今日の朝、お菓子を焼いて駐車場の管理人さんとバイクの持主の美容師さんにお詫びに行ってきました。
初めてお会いする美容師さん、私と同じ年齢の男性。
もう全面的に私が悪い訳で、通勤に使っていたバイクがなくて大変でしょうに、どんなに責められたって、怒鳴られたって仕方ないと思っていたのに、
にっこり笑って、「お怪我がなくて良かったですね」とおっしゃってくださり…
泣きそうになっちゃいました。
一方的に自分のバイクに車を衝突されて傷つけられて、加害者に笑顔を向けられる器の大きさに感動しました。
私が逆の立場なら、あんな笑顔で優しい言葉をかけられるでしょうか。
オウチに帰ってきて、仏さまのような美容師さんのお顔と声を思い出して、涙が出てしまいました。
バイクを毛嫌いしてごめんねって思いました。
あんなに素敵なドライバーさんは滅多にいないと思うけれど。
私と同じ年齢で、美容室を経営していらっしゃるだけあり、技術はもちろん、人格的にも優れているのだなぁと感心してしまいました。
何はともあれ、大事にならなくて良かったです。
おいしいもの
(1)他サイトからの引用と思われる部分について
他サイトからの引用と思われる文を青緑紫で表示します。
引用元の可能性のあるサイト
養老牛倶楽部公式HP
ttp://www.yoroushiclub.com/milk.html
（魚拓）
大地宅配安心食材 食材ガイド 牛乳
ttp://www.web-reborn.com/oishiku/daichi/milk.htm
（魚拓）
楽天市場アイスクリーム通販 ttp://item.rakuten.co.jp/arekore/c/0000000277/
（魚拓）
日記原文＋引用部分 比較開始
北海道の中学高校時代の友人
2人から届いた贈り物。
どちらもイニシャルYちゃん。田舎暮らしなのに二人はグルメさんなんだなぁ。
地元で、大人になっても仲良しっていいね♪
養老牛放牧牛乳、想像以上に美味しくてびっくり。
普段は、大地宅配のノンホモ低温殺菌（パスチャライズ）牛乳を飲んでいます。
「ホモ」とは、生乳中の不ぞろいな大きさの脂肪球を壊し、成分を均一にする「ホモジナイズ」という工程をすることで、「ノンホモ」とは「ノンホモジナイズ」の略で、その工程をしていないことです。
| 《大地宅配より》「ホモ」とは、生乳中の不ぞろいな大きさの脂肪球を壊し、成分を均一にする「ホモジナイズ」という工程をすることで、「ノンホモ」とは「ノンホモジナイズ」の略で、その工程をしていないことです。 |
スーパーに売られているほとんど（9割以上）の牛乳はホモジナイズされています。
《楽天市場より》スーパーで売られている牛乳のほとんどが、紙パックで、殺菌温度が１２０度から１３０度の牛乳です。殺菌時間は、わずか２秒。
これが日本の牛乳の９割以上を占めています。…（略）…超高温殺菌をして、パックや瓶に充填するために、必要なのが、ホモジナイズという大小さまざまな脂肪球に圧力をかけ、均質化することなのです。 |
ノンホモとホモには、それぞれ特徴があります。
| 《大地宅配より》ノンホモとホモには、それぞれ特徴があります。 |
ノンホモは、搾ったままにより近い風味です。
ただ、そっと置いておくとクリームが浮かび上がるので、普通に飲む時はよく振る必要があります。
逆に、浮いたクリームは生クリームとしてコーヒーや紅茶に入れたり、下の部分をお手製の低脂肪乳とするという楽しみ方もできます。
《大地宅配より》■ノンホモ
しぼったままにより近い風味です。
ただそっと置いておくとクリームが浮かび上がるので、普通に飲む時はよく振る必要があります。
逆に、浮いたクリームは生クリームとしてコーヒーや紅茶に入れたり、下の部分をお手製の低脂肪乳とするという楽しみ方もできます |
ホモジナイズされた一般的な牛乳は、脂肪球の大きさが揃うので、クリームは浮かず、振る必要はありません。サラリとしているので、ノンホモ独特の口当たりが苦手な方におススメです。
《大地宅配より》■ ホモ
脂肪球の大きさが揃うので、クリームは浮かず、振る必要はありません。サラリとしているので、ノンホモ独特の口当たりが苦手な方におススメです。 |
でも、お味はノンホモのほうが格段に美味しいです。
365日牛舎の外で放し飼いにし、寒さにも負けない丈夫な牛を育て、牛の餌は、必要最低限の配合飼料（ノンGM飼料）も与えていますが、あくまで草で育てることにこだわり、夏は青草、冬は無農薬有機栽培の貯蔵草を中心に給餌しているそう。
| 《養老牛倶楽部より》そのため365日牛舎の外で牛を放し飼いにし、寒さにも負けない丈夫な牛を育てています。牛の餌は、必要最小限程度の配合飼料（ノンGM飼料）も与えていますが、あくまで草で育てる事にこだわり、夏は青草、冬は無農薬有機栽培の貯蔵草を中心に給餌しています。 |
世界有数の美しさを誇る、摩周水系の水を牛に飲ませることで、飲み口に爽やかなキレを与えて絵（原文ママ）います。
| 《養老牛倶楽部より》また世界有数の美しさを誇る摩周の伏流水を牛に飲ませる事で、飲み口に爽やかなキレを与えています。 |
季節により変化する草の香りや養老牛の鮮烈な空気感を、喉ごしに感じる、と～っても美味しい牛乳。
| 《養老牛倶楽部より》季節により変化する草の香りや養老牛の鮮烈な空気感を、喉ごしに感じていただければ幸いです。 |
養老牛（ようろうし）は北海道、道東の地名です。養老牛温泉は有名。
数日前、駐車場の後ろに置いてあったバイクに私の車をぶつけてしまい、バイクを倒してしまった。。。
妹が一緒だったので、すぐ駐車場の管理人さんに連絡をして、バイクの持主について尋ねたのですが、近所の美容室の美容師さんのバイクだと思うけれど、時々ならとめても良いと許可はしているだけで、駐車場代は頂いていないとおっしゃる。
車と車の狭い隙間だからね…
でもバイクを倒して傷つけてしまったのは確かで、100％私が悪いのだから、すぐに謝って修理しなくては…と思いお電話を差し上げたところ、とっても感じの良い男性の美容師さんでした。
去年通っていた自動車教習所の先生たちは、皆口を揃えて、二輪車は天敵のようにおっしゃっていたから、その先入観から自転車やバイクを見ると恐怖感をおぼえるようになってしまった。
カーブの時は巻き込まないように絶対二輪を入れるな、二輪に近づくな、車に近づかせるな、と何度も教習所で教えられてきたから、普段車を運転していても、二輪車は邪魔だなぁ～とか怖いなぁ～としか思えなくなっている。
バイクに乗っている仲良しの人がいないから、実際よくわからないという事もある。
要するに二輪車のドライバーを毛嫌いしている傾向にある。
なので、その美容師さんに電話をする時も、緊張して、震えながら電話しちゃったよね、怖い人だったらどうしよ～って。
ところが、予想外に良い人だったのです。
応対がとても感じが良くて、ホッとして、修理のご相談。
私の車はリアバンパー交換で27万！！2日で戻ってきましたが。塗装でも良かったけれど、不自然になったら、ぶつけたんだ～と思われるのも恥ずかしいしね。
近所の知らない激安板金屋じゃなくてヤナセさんにお願いしたいしね。
HDDカーナビよりお安いよね、フロントバンパーだったら倍くらいかかっていたらしいから、後ろで良かったよね、とか考えて自分を慰めている。
バイクの方は修理にもう少し時間がかかるとか。
今日の朝、お菓子を焼いて駐車場の管理人さんとバイクの持主の美容師さんにお詫びに行ってきました。
初めてお会いする美容師さん、私と同じ年齢の男性。
もう全面的に私が悪い訳で、通勤に使っていたバイクがなくて大変でしょうに、どんなに責められたって、怒鳴られたって仕方ないと思っていたのに、
にっこり笑って、「お怪我がなくて良かったですね」とおっしゃってくださり…
泣きそうになっちゃいました。
一方的に自分のバイクに車を衝突されて傷つけられて、加害者に笑顔を向けられる器の大きさに感動しました。
私が逆の立場なら、あんな笑顔で優しい言葉をかけられるでしょうか。
オウチに帰ってきて、仏さまのような美容師さんのお顔と声を思い出して、涙が出てしまいました。
バイクを毛嫌いしてごめんねって思いました。
あんなに素敵なドライバーさんは滅多にいないと思うけれど。
私と同じ年齢で、美容室を経営していらっしゃるだけあり、技術はもちろん、人格的にも優れているのだなぁと感心してしまいました。
何はともあれ、大事にならなくて良かったです。
おいしいもの
最終更新：2010年01月23日 15:20
