バーニャカウダ
2009年2月11日 (水)
イタリアンレストラン「ブコ・ディ・ムーロ」で、8種類の野菜のバーニャカウダ。
やっぱりバーニャカウダ専用ポットで温めたソースじゃなくっちゃ。
もっとニンニクやアンチョビ、オリーブオイルのクセの強いソースじゃなくっちゃ。
しかも、ソースはたっぷりじゃなくっちゃ。
写真のバーニャカウダは、優しい味のバーニャカウダ風のペーストがほんの少しだけで、野菜の量とのバランスが。。。
今度はオウチで、ティーウォーマーを使ってバーニャカウダソースを温めてみようっと。
おいしい出来事
最終更新:2009年12月05日 01:51