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明太子マスカルポーネディップ 2008年7月5日 (土)


これの原型は、Hさんのお宅で出してくださった、たらこマヨネーズディップです。
もう何年も前のことなのですが、それ以来気に入って、色々なアレンジをして、今のお気に入りは、明太子にマスカルポーネチーズと少しの生クリームを混ぜています。
クラッカーやパンに塗ることもありますし、野菜スティックにつけて食べることもあります。
おやつにもおつまみにも前菜にもなる素敵なメニュー。

可愛い鶏のイラストが描かれた陶器の器は、パークハイアット東京デリカテッセンのチキンレバーペーストが入っていたものです。

このシリーズは、ポークリエットとサーモンリエットがあり、豚さんの絵と鮭の絵が描かれています。
リエットは薄く切ったバゲットやお野菜につけて食べると、ワインによく合い、おもてなしの前菜におすすめです。

おいしいもの