マキシム・ド・パリのミルフィーユ
2008年12月31日 (水)
2008/12/29 20:47
Canon EOS Kiss Digital X
(※編集者注：他から引用部分を 赤 で表示してあります)
31日のティータイムは、マキシムドパリのミルフィーユで。
お花もお正月を意識して。
オレンジリキュール・コアントローの香り高いカスタードクリームとたっぷりの苺をサクッとした厚みのあるパイ生地でサンド。
表面には大粒の苺とバニラビーンズを加えた生クリームでデコレーションしてあります。
ナポレオン皇帝が被っていた帽子に形が似ていた事や
数あるお菓子の中の「皇帝」を意味することの由来から
その名を「ナポレオン・パイ」との名で親しまれました。
現在マキシムドパリではミルフィーユと呼ばれています。
オレンジ色のティーカップは、エルメスのアフリカシリーズ。
おいしいもの
最終更新：2009年12月30日 15:45
