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ホットワイン

2008年04月21日(月) 23時41分

今日は朝から忙しく珍しく帰宅が9時過ぎてしまった。
こんな時はホットワインを作ります。
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ヨーロッパでは家庭や寒冷の屋外でも楽しまれている冬の代表的な飲み物です。
ゆず茶用のゆずジャムと好みのハーブや香辛料を入れてレンジで温めるだけで
美味しいホットワインが作れます。
甘酸っぱく優しい風味、さわやかな香りで、心の底から温まります。
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一番左の大瓶は韓国のゆず茶ジャムです。その他は季節の柑橘類で作った自家製ジャム。
ゆず、甘夏、文旦、日向夏、オレンジ、みかん、伊予柑ジャム。
ジャムは、柑橘系のマーマレードなら何でもOKです。
私は柑橘系のフルーツが大好きなのです。
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ゆずジャムがなければ蜂蜜でも代用できます。私はHACCIの蜂蜜がお気に入りです。

今日はシナモンスティックとエルダーフラワー、ローズヒップも入れました。
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リラックスしたい時に是非飲んでいただきたい、弱った身体や美容にも
おすすめのドリンクです。
シナモンは、体を温めたり、消化器系の機能を活発にする作用、
血糖値を下げる効果などがあり、漢方薬にも使用されています。
ローズヒップは、ビタミンCを豊富に含み肌の新陳代謝促進、
ホルモンバランスを整える、老化防止、免疫力アップなど様々な
効能、効果が期待できます。
エルダーフラワーは「万能の薬箱」を呼ばれているほど様々な効能がある
とされているハーブで、マスカットのような甘い香りです。
身体を温め発汗を促す作用があり、炎症を鎮める作用もあるので、
風邪や花粉症の症状を緩和させます。

食品のこととなると、つい論文のようになっていけませんね。

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ゆず 香辛料 ブンタン
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上記の日記文について現段階の調査状況
(1)かなえキッチンのレシピ写真を流用している
レシピ「電子レンジでホットワイン♪ゆず風味」2008.03.22


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