小松菜・油揚げ・じゃこの炊き合わせ by p_sakura_2000
公開：08/03/24 レシピID :537086
小松菜と油揚げ、ちりめんじゃこをサッと煮るだけ。油揚げとじゃこのうまみが出るので、だしは必要ありません。冷めて味を含んだところが美味しいので、翌日のおかずにも大丈夫です。１０年以上作り続けていつ食べても飽きない我が家の定番おかずです。 p_sakura_2000
材料（ ４人分 ）
小松菜 １把
油揚げ ２枚
ちりめんじゃこ ３０グラム程度
☆水 ２カップ
☆酒 ５０ＣＣ
☆みりん・薄口醤油 各大さじ４
☆砂糖 大さじ１
1
小松菜は３センチ長さに切り、油揚げは３センチ角くらいに切る（普通の大きさの油揚げなら８等分くらい）。
2
☆印を全て鍋に入れて火にかけて煮立ったら、小松菜、油揚げ、ちりめんじゃこを加えて、弱火で５分煮る。そのまま冷まして味を含ませます。
3
煮汁もたっぷりお皿に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート 「つくれぽ」 5件 (5人)
朝作り夜まで待って頂きました♪優しい和風のお味がしみ込んで美味♡【ななぐくん】
優しい味を目指して作ったので、美味しく召し上がって下さり感謝 09/06/21
小松菜・油揚げ・じゃこ、この組合わせ大好き！美味しかったです♬【キティイママ】
私もこの組み合わせ大好きなのです♪気に入っていただけて嬉しい 09/06/18
小松菜のレシピに入れさせてもらいます！いい味でした(^o^)【ルパンのママ 】
小松菜レシピの仲間入りさせていただけるなんて光栄です♪ 09/04/02
やさしい甘みでおいしかったデス♪【やっちんのうっきー 】
とても美味しそうなつくれぽありがとう♪また作ってくださいね。 08/05/07
小松菜を煮たのは初めて。くせなくなりますね。あげがまたおいしぃ。【みとー】
つくれぽして下さった初めての方でと～っても嬉しいです♪ 08/03/31
このレシピの生い立ち
美味しい油揚げを手に入れて、油の美味しさを知り、この油の美味しさを生かして、ゆでる下ごしらえはなし、おだしも使わないで美味しい煮物ができることを発見したので。しみじみ美味しい和食の定番おかずです。
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最終更新：2009年12月22日 17:56
