畑のラベンダーはちみつ 2008年10月4日 (土)
[撮影日時]2008/10/02 16:09:56 Canon EOS Kiss Digital
(※編集者注：他から引用部分をa青とbオレンジで表示してあります)
私がよく購入する蜂蜜屋さんは、パレットタウン内ヴィーナスフォートにある
「ラ・メゾン・ド・ミエール・ナミキ」のもの。
1898年創業パリのハチミツの老舗「ラ・メゾン・ド・ミエール・ガラン」店の
一切添加物を加えていない、天然100％のフランス産ハチミツ30種類以上を
取り揃えています。
(※原文では「おり」)
ハチミツの魅力は何といっても香りです。
ハチミツのもととなる花の数だけ香りもあり、様々な香りを楽しむことが出来ます。
アルプス、ピレネーなどの山の蜂蜜や希少なモミの木の蜂蜜。
(※原文では「はちみつ。」)
南フランスプロバンス地方のハーブの花から採るラベンダー、ローズマリーの蜂蜜。
(※原文では「はちみつ。」)
平原のひまわり、高地のしゃくなげの蜂蜜など、それぞれ個性的な味と香りが楽しめます。
(※原文では「はちみつ等」「お楽しみいただけます。」)
私が一番のお気に入りは、プロバンス産、白っぽい琥珀色の
「畑のラベンダー」。
とろっと固まったクリ－ム状の結晶。ラベンダーの花のロマンティックな香り。
女性に好まれる香りと味。ケーキやデザート作りに最適。
お湯に溶いておやすみ前の一杯にも。
フランスでの伝統的な効能は、痙攣、胃痛、気管支炎。
私はパンにつけて食べることが多いです。
スプーンにすくってそのまま口に入れることも。
美味しいジャムや蜂蜜ってそれだけで立派なスウィーツになってしまう。
畑のラベンダー蜂蜜が届くと、ハードブレッドのトーストにバターと蜂蜜いっぱいつけて
食べる朝食が楽しみで、眠る前にワクワクしちゃいます。
500グラムの瓶でも、来客に御馳走したり、お菓子作りに使うとすぐになくなってしまいます。
学校給食に出るような、スーパーでよく見かけるサクラ印やレンゲ印の
赤ラベルはちみつのような、透明感がありクセがなくさら～っとした蜂蜜しか
知らない人には、フランス産の蜂蜜は、ちょっとびっくりする美味しさだと思いますよ。
おいしいもの
最終更新：2009年12月29日 07:54
