西洋保存食専門店・Aquarelle
2009年4月7日 (火)
大阪在住のパティシエのお友達からの贈り物。
神戸の北野町で女性のオーナーシェフが経営している西洋保存食の専門店、「アクアレール」。
アメリカから直輸入のJarden Ball社の瓶は、手作業による瓶詰めに適したダブルキャップ形式のもので、この可愛らしい瓶も魅力的。
写真は、Pistachio Pistachioという商品。
ピーナツバターではなく、ピスタチオバター。
ピスタチオをほんの少しのバターで風味をつけ、ローストしたものをペーストにして、ミルクペーストと合わせたもの。
ナッツの香ばしさと食感、ミルクのまとやかさが、絶妙なバランスをとっています。
少しだけお塩をふってみても、また別の楽しみが。
おいしいもの
最終更新:2009年12月05日 19:38