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西洋保存食専門店・Aquarelle

2009年4月7日 (火)



大阪在住のパティシエのお友達からの贈り物。

神戸の北野町で女性のオーナーシェフが経営している西洋保存食の専門店、「アクアレール」。
アメリカから直輸入のJarden Ball社の瓶は、手作業による瓶詰めに適したダブルキャップ形式のもので、この可愛らしい瓶も魅力的。

写真は、Pistachio Pistachioという商品。

ピーナツバターではなく、ピスタチオバター。
ピスタチオをほんの少しのバターで風味をつけ、ローストしたものをペーストにして、ミルクペーストと合わせたもの。
ナッツの香ばしさと食感、ミルクのまとやかさが、絶妙なバランスをとっています。
少しだけお塩をふってみても、また別の楽しみが。


おいしいもの

添付ファイル