水出し緑茶♪緑鮮やかなまろやか冷茶 by p_sakura_2000
公開：2008/08/12 レシピID 626620
ポットにお好みの茶葉とお水を注ぎ、冷蔵庫に入れておくだけで、まろやかで深みのある旨み豊かな冷緑茶ができあがります♪
材料：(作りやすい分量)
お水 ５００ｃｃ
煎茶（緑茶）の葉 １０グラム前後
1
茶葉の量は、種類と好みによって前後して構いません。
2
美味しいお水と茶葉を使うと、より美味しくはいります。冷蔵庫に入れ、３時間以上待ちます。
3
３時間経過したもの。完成です。
4
もし写真のように、緑色が薄いなと思ったら、抹茶を一つまみ入れてかき混ぜてください。勿論そのままでも十分美味しいです。
5
③に抹茶を一つまみ入れたもの。緑色が鮮やかになりました。風味もアップ。入れ過ぎは苦味になるので抹茶の量には気をつけて。
6
④より緑色が濃く鮮やかになりました。色や風味は好みなので、時間や茶葉の量、抹茶を入れたり、好みに調整してください。
7
ほうじ茶でも美味しくできます。水一リットルに１０グラムの茶葉で大丈夫。今回は献上加賀棒茶で作りました。
コツ・ポイント
早く飲みたい時は、茶葉を多めに入れ、時々ポットを振り、茶葉とお水がぐるぐる混ざるようにすると、時間短縮できます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
このレシピの生い立ち
夏になると、冷蔵庫に常備するのが水出しのお茶です。その中でも冷緑茶はお客様へのおもてなしにもぴったりで、低温でじっくり旨みを引き出す水出し緑茶は、暑い夏のくつろぎのひと時に最適です。冷蔵庫に入れるだけで簡単にとぉ～っても美味しい冷茶が完成。
最終更新：2009年12月22日 21:06
