日本茶へのこだわり 2009年6月23日 (火)
有機栽培茶を作っている京都・和東町の中井製茶場の茶葉です。
日本茶のお勉強のため、10種類の茶葉でお茶を淹れて飲み比べています。
初摘み煎茶、初摘み荒茶、藪北煎茶、在来種煎茶、五月一番煎茶、秋煎茶、かぶせ煎茶、抹茶、碾茶、一芯三葉茶、若茎茶など。
本日話題入りさせて頂いた、氷出し冷緑茶は、碾茶で作ると本格的なお味になります。
ごく普通の煎茶でも十分に美味しいので、これからの季節におススメです。
おいしいもの
最終更新：2009年12月06日 10:21
