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三浦大根と干し大根 2008年12月5日 (金)

2008/12/05 12:06
Canon EOS Kiss Digital X

干し大根が出回り、たくあん漬けの季節になりましたね。
写真左上が三浦大根、右下が干し大根。

例年自宅(東京のマンションのベランダ)では30本ほどの沢庵を漬けます。

今漬けた沢庵は1月末から食べることができます。

せっかくの干し大根、すぐに食べることができる醤油漬けやビール漬けなども作ります。

保存食作りが趣味なので、毎月何かしら、長く保存できる美味しい物作りに励んでいます。

おいしいもの

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