フレンチトースト☆ホテルオークラ風
2008年9月2日 (火)
Canon EOS Kiss Digital
2008/09/02 21:17:40
ホテルオークラの「オーキッドルーム」のフレンチトーストが大好きです。
今まではフレンチトースト2切れをのせたシンプルな盛り付けに定評がありましたが、女性や高齢のお客様からの、量は少しでバランス良いものを、との声を受けて、6月からフルーツとのセットメニューが登場。
オークラでは卵と牛乳などに24時間じっくり漬け込みますが、家庭でもふっくらふわふわのオークラのようなフレンチトーストが作りたい！と試作してみました。
焼き色がイマイチで残念でしたが、家庭でも美味しく作れるようです。
調理工程も写真に撮ったのでそのうちレシピにアップします。
フルーツ色々と、プルーンの甘煮を添えたのもオークラ風。
オークラでは、フレンチトーストは1日20食限定で、2日前までに要予約です。
おいしいもの
最終更新：2009年12月17日 11:18
