土佐名産・鰹本枯節 2008年10月10日 (金)
Canon EOS Kiss Digital
2008/10/09 16:07:24
(※編集者注：他から引用部分を青で表示してあります)
私が毎日お出汁をひくために使っているカツオ節です。
高知県高知市南久保の森田鰹節株式会社のもの。
土佐は古くから鰹節の産地として知られ、高い技術を誇り、
各地にその技術を伝えてきました。
その土佐に残る本物の技術をもって、新鮮な鰹から作られた本枯節を厳選し、
削り上げ、最高の風味を密封してあります。
(※編集者注：原文では「かつお」)
これは私が敬愛する料理研究家、辰巳芳子先生推薦のものです。
お出汁をひくことは、難しいことではありません。
ホンモノの昆布とかつお節のお出汁で作るお味噌汁を毎日飲みましょう。
おいしいもの
魚拓とれませんでした
スクリーンショット取れる方いたらお願いします。
最終更新：2009年12月29日 12:38
