スーパージャンボ生落花生 2008年10月17日 (金)
Canon EOS Kiss Digital X 2008/10/17 13:46:54
今年もついに、やっと、待望のスーパージャンボ生落花生が届きました。
生産者は、千葉県成田市、三里塚酵素の会。
大きな大きな生落花生。通常の2～3倍はあります。写真ではわかりませんが、一粒直径2，5～3センチはあります。
三里塚酵素の会の堀越一仁さんが、12年ほどまえに知り合いから譲り受けた種の大きさに感動し、その特徴をいかせるような栽培方法で、少しずつ増やしていきました。
数年前、千葉県農業試験場落花生研究室に持ち込んだところ、アメリカの「ジェンキンスジャンボ」という品種ではないかということでした。
研究室でもジェンキンスジャンボを試験栽培していますが、酵素の会ほどの大きさはありません。酵素の会では、株間をたっぷり取って、大きく育て、選抜を重ねてきました。
まさに、三里塚酵素の会オリジナルの落花生です。大きいだけではない、ひと粒ひと粒の味が濃い、本当に美味しい落花生。
塩を入れた熱湯で化らのまま40分ほど茹で、殻を割っていただきます。
スーパージャンボ生落花生が入手できる時期だけは、吹き出物がでようと、肌の状態がどうなろうと、毎日塩茹で生落花生のトリコになります。
おいしいもの
最終更新：2009年12月30日 01:55
