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タカナシ特選北海道純生クリーム


2008年10月25日 (土)

Canon EOS Kiss Digital X
2008/10/24 14:29:38

生クリームは、街の近所のスーパーでも手に入りやすいタカナシの特選北海道純生クリームを使うことが多いです。

右の青いパッケージは、乳脂肪分47%。豊かなコクと風味があります。
左のオレンジのパッケージは、乳脂肪35%。軽くて、口あたりのいいクリームです。

最近見かけるようになった真中のグリーンのパッケージ。乳脂肪分42%で、豊かなコクをそのままに使いやすいクリームに仕上げてあります。

47では重たくて、35では軽過ぎて、いつもミックスして使っていましたが42%の登場で、これからはグリーンのパッケージの生クリームを購入する機会が増えそうです。

35では泡立ちにくい、47では油断するとバターになってしまう。42ですとホイップクリームを作る時に加減がしやすいですよ。

とっておきのデコレーションケーキを作る時には、カルピス生クリームを使いますが、普段のお料理やお菓子作りにはタカナシで十分美味しい。


おいしいもの