タカナシ特選北海道純生クリーム
2008年10月25日 (土)
Canon EOS Kiss Digital X
2008/10/24 14:29:38
生クリームは、街の近所のスーパーでも手に入りやすいタカナシの特選北海道純生クリームを使うことが多いです。
右の青いパッケージは、乳脂肪分47％。豊かなコクと風味があります。
左のオレンジのパッケージは、乳脂肪35％。軽くて、口あたりのいいクリームです。
最近見かけるようになった真中のグリーンのパッケージ。乳脂肪分42％で、豊かなコクをそのままに使いやすいクリームに仕上げてあります。
47では重たくて、35では軽過ぎて、いつもミックスして使っていましたが42％の登場で、これからはグリーンのパッケージの生クリームを購入する機会が増えそうです。
35では泡立ちにくい、47では油断するとバターになってしまう。42ですとホイップクリームを作る時に加減がしやすいですよ。
とっておきのデコレーションケーキを作る時には、カルピス生クリームを使いますが、普段のお料理やお菓子作りにはタカナシで十分美味しい。
おいしいもの
最終更新：2009年12月18日 15:36
