マスカルポーネ明太子ディップ by p_sakura_2000
公開：08/09/04 更新：08/09/04 レシピID：638786
マスカルポーネチーズと辛子明太子を混ぜただけのディップは、野菜スティックにもクラッカーにも合います。ワインやビールにも♪
材料 (４～５人分)
辛子明太子 ２本（一腹）
生クリーム ５０ｃｃ
マスカルポーネチーズ １５０ｃｃ
塩・こしょう 少々
お野菜（⑨参照） 好みで
クラッカー 好みで
1
ティラミスの材料としておなじみのクリームタイプのチーズです。
2
明太子の中身を取り出し、生クリームと混ぜます。
3
マスカルポーネを混ぜ合わせます。
4
塩こしょうで味をととのえます。
5
完成。
6
クラコットなどのクラッカーにのせても美味しいです。
7
クラコット添え。
8
サンドイッチ用の薄切り食パンをトーストして一口大に切ってカナッペ風に。
9
野菜は、キュウリ、セロリ、パプリカ、ゆでたスナックエンドウ、ラディッシュ、ミニキャロット、アンディーブなどお好きなものを
コツ・ポイント
混ぜるだけ～。 辛子明太子は、まろやかなお味の高級品でなくとも大丈夫。辛みや塩気が強い明太子の方がディップにするなら美味しいかも。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
このレシピの生い立ち
ホームパーティ用に辛子明太子ディップを考えて、明太子にマヨネーズやクリームチーズなどを混ぜて試作しているうちに、マスカルポーネチーズが一番合うことを発見。
最終更新：2009年12月22日 21:30
