無花果（イチジク）のスープ by p_sakura_2000
公開：2008/08/24 レシピID:632306
旬の無花果（いちじく）が熟れ過ぎたりつぶれてしまったら、冷製スープにしてヨーグルトかバニラアイスを浮かべてデザートに♪
材料 （ ３人分 ）
無花果（イチジク） ５個
砂糖 ２０～３０グラム
レモン汁 大さじ１杯
ヨーグルトやバニラアイス 大さじ６杯
1
イチジクは洗って一口大にカットし、砂糖とレモン汁を加えミキサーにかけます。イチジクの皮は好みで剥いても構いません。
2
ミキサーにかけた状態。どろっとしています。イチジクの大きさや甘さによって砂糖の分量は調節してください。
3
お皿に盛って、ヨーグルトかバニラアイスをそっと浮かべます。写真は水切りヨーグルトを浮かべています。
4
桃１個、いちじく２個、レモン汁少し、砂糖なしで作ったもの。サラっとした仕上がりで、あっさりして美味しいです。
コツ・ポイント
無花果の皮をそのままつけてミキサーにかけると写真のように、鮮やかな深いピンク色に仕上がります。皮を剥くと黄色っぽくできあがります。お砂糖の量は好みで加減してください。半量でもあっさり優しい甘さです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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このレシピの生い立ち
無花果（いちじく）がたくさんあったので、ミキサーでジュースを作ろうと思ったら、ドロッとした仕上がりになったので、スープになりました。
最終更新：2009年12月22日 21:24
