イタリアのオーガニック生ハム 2009年6月17日 (水)
Organic Houseで購入した生ハム。
オーガニックハウスは、オーガニック原料を使用したお惣菜屋さん。
オーガニックハウスのお惣菜で使われている、
野菜・魚・米・調味料は全て有機JASもしくは、それと同等とされるものです。
余計なものを足さない、素材の持つ本来の味わいを引き出した、
オーガニックハウスの惣菜は美味しい。
私の場合お惣菜を買ったことは一度しかないのですが、
チーズやハムなどの素材を購入しています。
写真の生ハムもオーガニック。
広大な敷地でのびのび育った健康な豚を使用しています。
一年中、大自然の中で自由に動き回り、
食べ物は山に自生するハーブや有機肥料のみ。
このような環境で育てられたイタリアでも貴重な豚肉を使用し、
イタリア伝統製法で作られたイル・マッツォキーノ社の、
深い味わいと香りの最上級の生ハムは、言葉にならない美味しさ。
オーガニックで、しかも手切りの生ハムは、
私の住まいの近所ではオーガニックハウスしか知りません。
100グラム2500円。注文してからナイフでカットしてくれますが、
スライサーでごく薄くカットした真空パックも販売していますのでお好みで。
赤坂、銀座、霞が関、半蔵門、池袋にお店があります。
国産で、私が一番美味しいと思う生ハムは
ハモン・デ・クジュウの「ハモン・セラーノ」。
スペイン風の生ハムで、日本でもこんなに美味しい生ハムが作れるのねぇ、と感動します。
なかなか手に入りませんが、とっても美味しいです。生ハム好きの方にはおススメです。
おいしいもの
最終更新:2009年12月02日 23:29