１０円まんじゅうに触発されて 2008年6月19日 (木)
元祖黒糖１０円饅頭をいただきました。本当に１個１０円だそうで、
皮はしっとり、もっちり、中の漉し餡も美味しい。これが１個１０円とは、素晴らしい。
おうちにある材料で作れそうでしたから、早速チャレンジしてみました。
以前作って冷凍しておいたこしあんを解凍して、塊の黒砂糖をすりこぎで砕いて粉にして、粉に混ぜて皮を作り、あんを包み、ル・クルーゼのスチーマーで蒸してみましたが・・・
和ふ庵の１０円饅頭のように、小さく同じ形に丸めるのはとっても難しい。しかもあの皮のもっちり感がなかなか出せません。
でも見た目はちょっと似てるかしら！？
ル・クルーゼ鍋の専用蒸し器は、大変便利です。このスチーマーのおかげで、お野菜は茹でるより、蒸すほうが多くなりました。
蒸し料理も簡単にできます。
御手入れが楽なところが、普段使いできるポイントですね。
ケーキも好きだけれど、和菓子もほっとする美味しさがありますね。
おいしい出来事
最終更新：2009年12月12日 06:41
