かなえキッチン:ごはん日記
関西風手打ちうどん「藤井」
2008年7月19日 (土)
2008/07/18 14:37:43 SH903i
私が日本一好きな恵比寿のうどん屋さん。 15年前から通っています。 10代の頃に知り、数年後に同じ恵比寿で移転をしました。以前は西口、今は東口、駅から近いです。真夏でも私が歩ける距離です。 恵比寿はラーメンとうどん屋さんがたくさんあります。一通り回ってみたけれど、やはり私は藤井さん命。 以前近くに住んでいたので、月に20回以上通っていたこともありました。 1日に昼と夜2度行ったこともよくありました。 今は引っ越しで住まいが離れてしまいましたが、渋谷目黒近辺に用事がある時は必ず寄ります。 9割方「揚げ餅うどん」を注文します。昼でも夜でも、夏でも冬でも。 これが正統な関西風でないことはわかります。 でも、この美味しさ、愛しさは言葉にはできないものです。 私もうどんは自宅で打ちますし、だしには、素材にもひき方にもこだわりをもっています。 でもでも、藤井さんのおうどんにはかなわない。 真似できないお味なのです。 10年以上前に、グルメな父を藤井さんにご招待したら、「ん~」と、素直に美味しいと言ってくれなかったので、万人に好かれる味ではないかもしれないし、特に関西の方は、これは関西風ではないとおっしゃることもあります。 でもでも、そんなことどうでも良いの。私にとって日本一美味しいおうどん。ただそれだけ。
明日は名古屋に行くので、美味しいきしめん食べてこようっと。
おいしいもの
最終更新:2009年12月16日 16:13