神戸北野ホテルの朝食①

2008年10月22日 (水)


Canon EOS Kiss Digital X
2008/10/22 10:00:22

「ラ・コート・ドール」の朝食に≪世界一≫の称号を与えたのは、フランスのスモール・ラグジュアリー・ホテル協会。
細かな厳しい基本項目が多数あり、その条件を満たし≪世界一の朝食≫に選ばれたのが、ベルナール・ロワゾー氏の朝食でした。
クロワッサン、フルーツケーキ、自家製ジャム、季節の果物にハム、ヨーグルト……。
シンプルですが、ジャムは無添加、果物や野菜は無農薬などとこだわり、自然な甘さで糖分を摂取することで、脳の働きを活性化し、心地よい身体の目覚めに重視した朝食なのです。

ロワゾー氏は、山口浩氏が神戸北野ホテルをオープンするにあたり、この世界一の朝食を公式に贈ってくださったそうです。

メニューだけでなく、使われているリモジューの食器のデザイン・柄も全く同じもので、ロワゾー氏のイニシャル「B.L」が隠し文字となって記されています。

神戸北野ホテルは、その朝食を本店以外でいただける唯一のホテルです。


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最終更新:2009年12月18日 16:04