九鬼太白純正胡麻油
2009年5月17日 (日)
ごまを煎らずに油を搾っているため、一般に広く知られる胡麻油のような色や香りはありませんが、ごまの旨味が生きています。
胡麻油でありながら無色・無臭なので、サラダ油と同じ感覚で様々なお料理に使えます。
私は天ぷら鍋には、いつもこの九鬼太白純正胡麻油を入れています。驚くほど天ぷらやフライがサクッと風味良く揚がります。
写真は1600g缶。近所のイオングループのスーパーで2300円くらいで売っています。
お安いというわけではないのに、この単位で常時大量に陳列されていますから、愛用されている方が多いのでしょうね。
340gや170gの瓶入りはよく見かけますが、缶入りのほうがお得ですから、是非揚げ油に使ってみてほしい良質油。
九鬼太白純正胡麻油で揚げると、腕が上がったと勘違いしてしまうほど、美味しい揚げ物が作れますよ。
おいしいもの
最終更新：2009年12月22日 22:39
