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パティスリー カー・ヴァンソンの絶品菓子

2009年4月4日 (土)





以前から気になっていた、神楽坂にあるChef Patissier石井Vincent敬子さんのケーキショップ。

チョコレート系のケーキは、消費期限30分!というものがいくつかありました。
我が家まで渋滞なくスムーズに高速道路を走って、ぎりぎりの時間。しかし、購入後30分以内に食べることができる人の割合はどのくらいでしょう。
ただ、実際食べてみると30分以内に召し上がってほしいという作り手の気持ちが良くわかるケーキです。
30分経過した頃からケーキの状態、美味しさがかなり変わることは事実でした。

とりあえずテーブルに全て並べてみました。

買ったものは、
アメール80%、ショコラノワゼット、プラリネショコラ、クレーム・ブリュレ・エスプレ、クレーム・ブリュレ・ヴァニラ、クレーム・ブリュレ紅茶、モンブラン、シュー・ア・ラ・クレーム、バルケット・オ・マロン、ガトータミナ、リ・オ・レ・アンペリアル、キッシュ・ポワロー、キッシュ・ロレーヌ、4/4シトロン、ケーク・オ・フリュイ、サブレ・ナチュールを各1個。
ショートケーキだけ2個購入でお会計13060円。

オープン直後に、ショーケースにあるすべての種類を買ってきました。

オープン直後に、ショーケースにあるすべての種類を買ってきました。

平均価格は5~6百円でしょうか。クレームブリュレは530円、ショートケーキ680円、アメール80%600円など。
ケーク・オ・フリュイ(ドライフルーツのパウンドケーキ)は2300円。
保冷バッグ代が800円。

このお値段で開店前から行列ができて、オープン後もお客様が絶えることがありません。さすが東京。

最寄駅は飯田橋か神楽坂。お店の近くにはコインパーキングがありますし、駅からもそう遠くなさそう。なぜここにオシャレなケーキ屋さんが?という場所にあるのですぐにわかります。


おいしいもの