穏（おだやか）純米大吟醸・袋吊り雫酒・生 2009年04月01日 (水)
折々に季節の限定酒を紹介してくれる福島県の金寶酒造・仁井田本家。
今回はちょっと贅沢な花見酒に選んだ一本。
稲田稲作研究会の美山錦の芯の部分だけを仕込んだもろみを、木綿の酒袋に入れてつるし、滴る雫だけを集める「袋吊り」と呼ばれるもっとも贅沢な方法で造られたもの。
繊細で、華やかな香りと、純粋でやわらかな味わいを持った、まさに桜の花のようなお酒。
桜の花をめでながら味わいたい日本酒です。
おいしいもの
最終更新：2009年12月07日 01:29
