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和楽紅屋の七尾鳥居醤油ロール


2008年9月19日 (金)

Canon EOS Kiss Digital
2008/09/19 20:01:27

大丸東京「和楽紅屋」で、歯科医Aちゃんがお土産に買っていたので、私もお揃いで購入。

パティシエ辻口博啓さんの故郷石川県の七尾鳥居醤油を使用したロールケーキ。
二年間熟成させた濃い口醤油を生地とカスタードクリームに使用。キャラメルのような味わいです。箱を開けた時にふわっとお醤油のこうばしさが香るくせになるあまじょっぱさ。



おいしいもの