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松翁軒の長崎カステラ


2008年10月23日 (木)

Canon EOS Kiss Digital X
2008/10/23 19:57:36

長崎旅行のお土産に頂いた、松翁軒のカステラ。

長崎カステラといえば、底のザラメが特徴ですが、これは生地と一緒に焼く時に、その一部が溶け残って沈んだもの。決して最初から底に敷いたものではありません。ザラメを底に敷くのではなく、ザラメを使って焼き上げるのが、松翁軒の元祖長崎カステラ。

贈答のカステラと言えば、文明堂の五三カステラや福砂屋の五三焼きカステラが思い浮かびますが、松翁軒の元祖長崎カステラは、五三カステラのようにしっとり濃厚なおいしさ。

今度は松翁軒の五三焼カステラを食べてみたい。


おいしいもの