食パンの保存は冷凍で
２００８年８月２日 (土)
200808/02 23:37
Canon EOS Kiss Digital
たくさんパンがある時は、その日食べない分を、食べやすい大きさにカットして、ジップロックなどの保存袋に入れて、ない場合は一枚ずつラップでくるんで、冷凍庫で保管します。
常温で保存するより、冷凍したパンを焼いたほうがずっと美味しく食べることができるのです。
パンの冷蔵保存はNGです。
冷凍保存したパンの焼き直しには、霧吹き（水スプレー）を忘れずにね。
ルセットのような天然酵母と厳選された材料で作られたパンや、ライ麦パンなどは、常温で保管しても日々美味しさが増していくものもあります。
私はたくさんの種類のパンを冷凍しているので、保存袋に、冷凍庫に入れた日付とパンの種類（パン屋さんの名前とパンの名前）を書いておきます。
おいしいもの
最終更新：2009年12月16日 20:40
