ひよこの器と秋のおやつ▲upTue, 17 Oct 2006 03:08:02 GMT
陶芸家の小島さんの作品で、 私が子供の頃から使っていて、
どこで見つけたのかは知らないけれど、
母が購入して、妹も弟も、今は姪も使っている器で、 とても思い入れが深い食器。
何度お引越しをしても、このひよこ皿は持ち運んでいる。
最近知ったのだが、このひよこ皿、愛子様が使っているそうだ。
雅子様が気に入られて笠間のお店に再注文の依頼をした
というお皿は、このひよこの器。
大人になり、子供の頃使っていたシンプルな皿以外にも、
種類がないのだろうかと探したところ、
合羽橋道具街でお世話になっているお店のおじ様が教えてくれたのだ。
同じひよこの絵が描かれてあるもので、
早速長角皿やサラダボウルやランチプレートなどを注文してきた。
近年、ウェッジウッドのワイルドストロベリー一辺倒だったけれど、
陶器の温かみも良いですね。
今日は北海道から届いたばかりのかぼちゃを使って、
カップケーキとパイを作ってみました。
どちらも蒸したかぼちゃを丁寧に裏ごししてかぼちゃペーストを作ってから粉や卵、
バター、生クリーム等に練り込み、焼き上げてお菓子に仕上げます。
カップケーキにはラム酒漬けレーズンと香ばしく炒ったくるみを混ぜ込みました。
こちらはアメリカンタイプで、生地にはバターを使わずオイルを混ぜて
しっとりふわふわに仕上げました。
かぼちゃパイのフィリングにはシナモンとナツメグで風味付けして、
パイは塩味をきかせました。
どちらも砂糖はカソナードというフランスの赤砂糖を使っています。
秋はこんな素朴なおやつが似合いますね。
お菓子が好きでセックスが上手な人なら、 私にとって彼氏として最高。
私の作るご飯とお菓子を美味しい、と食べてくれる人が一番嬉しい。
最終更新：2009年12月22日 14:55
