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ホワイトホーロー ▲upMon, 20 Nov 2006 12:53:39 GMT

もうかなり前から、私の冷蔵庫は、 ホワイトホーロー容器で整理されていろ。
合羽橋道具街で見つけて以来の大ファン。

野田琺瑯は、昭和9年以来琺瑯作り一筋に歩んできたメーカーです。

ホーロー容器って柄物が多いけれど、 私はこのホワイトホーロー派。
ホーロー容器は、汚れや匂いが付きにくく、 酸や塩などに強い、
化学物質など溶け出ることがない、食材や料理の風味・質が変わりにくい、
など保存容器として大変向いた素材です。
それらの性質により化学工業関係のタンクなどにも使われているのも、うなずける話です。

私の尊敬する、料理研究家の辰巳芳子さんがよくホーロー容器を使っているので、
私も真似して揃えるようになりました。

このホワイトホーローは、清涼感があり何年使っても、
乳白色の色合いが変わらずに綺麗なままです。

冷蔵庫に使っているものは、小さな容器で8百円くらい、 大きなもので2千円くらい。 img_1681_2